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疫情期間，人人在家似乎都快成為料理高手了呢 ！ 因此在家料理也需搭配一些專業器具，才能讓烹煮美食時既省時又方便 ！ 打蛋器是現代家庭不可或缺的好幫手，打蛋器有什麼功能？ 電動打蛋器 、 手動打蛋器 哪個好用？如果你也在觀望打蛋器品牌，那就一起來看看網友們的推薦吧！ 打蛋器功能有哪些？ 打蛋器用來將蛋白與蛋黃打散，攪拌均勻形成蛋液 ； 也可分別將蛋白蛋黃打發，常用於西式甜點烘焙 ，因此不管是中西式料理，打蛋器已成為廚房必備工具之一。 【 你可能會想看 】 你知道怎麼正確打蛋嗎？2020烘焙、料理必備打蛋器與食譜推薦！ 電動打蛋器、手動打蛋器哪個好用？ 常見的打蛋器分為 電動打蛋器 與 手動打蛋器 ， 電動打蛋器 優點是打發速度快，是烘焙愛好者的首選，不僅能快速打發蛋白 、 奶油等，也能防止手痠的情形 ； 手動打蛋器 價格便宜，用來打發 蛋白 、 奶油或其他需要攪拌的食材 ；大家 可以依照不同需求選擇適合自己的打蛋器喔 ！ SISI小編私心推薦 $319 【小倉 Ogula】台灣現貨 110v手持式家用電動打蛋器(打蛋機/奶油攪拌器/攪拌機) 台灣樂天市場 購物賺點 $2,237 德國打蛋器手持電動家用小型打奶油打發器自動攪拌機烘焙工具 【限時搶購八五折】 台灣樂天市場 購物賺點 $896 打蛋器電動家用迷你打奶油棒烘焙工具自動小型蛋糕打發手持攪拌機 台灣樂天市場 購物賺點 $2,067 德國電動打蛋器家用烘焙和面大功率手持打發奶油不銹鋼攪拌器300W 【限時搶購八五折】 台灣樂天市場 購物賺點 打蛋器選購要點 1.攪拌條粗細及數量 攪拌條細且多 的打蛋器能將大量空氣打入食材中且能快速打發起泡，泡沫較為細緻~適合製作鮮奶油或蛋白霜 ！ 此外像不鏽鋼雙層打蛋器或是線圈式打蛋器也是能快速起泡的款式喔 ！ 攪拌條粗且固定款式 適合用來壓碎食材及攪拌混合食材，例如麵粉或奶油，用細的攪拌棒會較難打散，使用粗且固定式攪拌棒能壓碎且混和食材，提高效率 ！ 2.款式 有一種前端固定式攪拌棒優點是不易晃動也不會將過多空氣打入食材中，故適合用來做沾醬 、 醬料或是攪拌飲品。 3.材質 不鏽鋼材質的打蛋器耐熱又耐用，軟硬食材都能輕鬆處理，是常見的打蛋器材質，缺點是材質較重跟可能會刮傷攪拌杯。矽膠材質的打蛋器則是有不易刮傷鍋具且容易清洗的優點，不過要注意的是若是買到矽膠塗層的攪拌棒，使用久了可